前厅主管的职责是： 
1、协助经理或者不断完善工作标准和服务程序，并督导实施；
2、召开班前例会，负责本班组服务员的工作任务分配，检查本班组对客人的服务情况。3、处理客诉和解决店内突发时间等相关工作。前厅主管的任职要求是：
1、高中／中专及以上学历，年龄在24周岁及以上。
2、具有敬业精神，组织能力和应变能力强。3、有良好的沟通能力。
4、有团队合作精神。
5、同岗位3年以上工作经验，有连锁餐饮工作经验优先。
主要工作内容是：1、开早会；2、安排人员进行开市准备工作和进行检查工作；3、检查各职到位状况；4、处理相关客诉异常；5、对今日相关事项进行统计等。

2005年成立的塞纳左岸国际餐饮管理（北京）有限公司，专注于咖啡产品的生产与研究，菜品的研制与开发，构筑专业的管理团队并塑造品牌形象。